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《红楼梦》第四十一回,有一段关于吃茄子的叙述。刘姥姥吃了一大杯酒,凤姐儿奉贾母之命,搛茄鲞喂他,说:“你们天天吃茄子,也尝尝我们的茄子弄的可口不可口。”那刘姥姥也不知是真醉还是有意装傻,吃了笑着:“别哄我了,茄子跑出这个味儿来了,我们不用种粮食,只种茄子了。”当得知真是茄子后,就求凤姐儿:“告诉我是个什么法子弄的,我也弄着吃去。”凤姐儿笑道:“这也不难,你把才下来的茄子把皮刮了,只要净肉,切成碎钉子,用鸡油炸了,再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子,俱切成钉子,用鸡汤煨干,将香油一收,外加糟油一拌,盛在瓷罐子里封严,要吃时拿出来,用炒的鸡爪一拌就是。”刘姥姥听了,一下子把那装疯卖傻之意给惊飞了,只一个劲的摇头吐舌的说道:“我的佛祖,倒得十来只鸡配他,怪道这个味儿!”想到此,我记起了十多年前一位县委书记闲谈时说的话。他说,我常对那些当干部的人说,别以为你们往台上一站,底下就鸦雀无声,听的听、记的记,还不时掌声热烈的,就是自己的讲话水平高;别以为你们走到哪里,人家都赔笑簇拥、远接远送的,就是自己有能耐。其实,人家尊的、重的、乃至畏的、惧的不是你的人品、人才,而是你处的那个位置。假如一日你从那个位置上跌下来了,说不定你连普通百姓都不如呢。
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